2018年第六届贝丹德梭精品酒展大师班内容

2018年第六届贝丹德梭精品酒展
6月1日大师班内容

6月1日,11h00 – 12h30 Prima I 大师班一厅(三楼)
ICON ITALY – Top Barolo皮尔蒙特的精粹
主讲:Frankie Zhao赵凡
价格:480CNY

Piemont意为“at the foot of the mountains”—在山脚下,只因这个意大利第二大的产区,被上帝赐予了三面环山之地。说起其代表作,怎么能不提顶级酒款Barbaresco,和有着“葡萄酒之王”美誉的Barolo。本场“皮埃蒙特的精粹”的大师班汇集了顶级名庄La Spinetta、Marchesi,及“现代Barolo之父”Elio Altare等一众佳作。更难得是,我们将有机会切身感受1998年份Fontanafredda Vigna La Rosa佳酿!这场关乎传统与现代、老龄与年轻的小型狂欢,会为您呈现更加精彩的皮埃蒙特!

La Spinetta Vursu Vigneto Starderi, Barbaresco DOCG, Piedmont, Italy red 2010
Fontanafredda Vigna La Rosa, Barolo DOCG, Piedmont, Italy red 1998
Giuseppe Cortese Barbaresco Rabaja Riserva DOCG, Piedmont, Italy red 2011
Casa E. Di Mirafiore Mirafiore Barolo Riserva DOCG, Piedmont, Italy red 2012
Cavallotto Bricco Boschis Vignolo, Barolo Riserva DOCG, Piedmont, Italy red 2011
Elio Altare Barolo DOCG, Piedmont, Italy red 2012
Marchesi di Barolo Cannubi, Barolo DOCG, Piedmont, Italy red 2013
Conterno Fantino Sori Ginestra, Barolo DOCG, Piedmont, Italy red 2012

酒款数量:8款


6月1日,12h30 – 13h30 Bella Vista 大师班二厅(二楼)
Domaine Henri Rebourseau: The Epitome of Grand Cru from Burgundy
亨利·瑞伯苏赫酒园 – 勃艮第武若园风土与薪火相传的家族智慧
主讲:Thierry Desseauve 切里·德梭, 庄主 Louis de Surrel de Saint Julien, Sam Chen陈翔宇
价格:880CNY

作家Van Someren Brand曾在《世界重要文化》书中写道:「法国将军们对武若园的名酒情有独钟,在经过这美酒产地时,要军兵们举枪致敬。」勃艮第的武若园绝对是本地瑰宝级的珍贵葡萄。百年酒庄亨利·瑞伯苏赫酒园这次带来的自家2.21公顷上最优秀的Clos de Vougeot Grand Cru特级园,产自40年的盛年葡萄藤并从酒庄酒窖直送本次酒展现场。贝丹在酒庄亲自甄选6个年份垂直,如此诚意满满才能遇见真正的勃艮第之魂。

Domaine Henri Rebourseau, Clos De Vougeot Grand Cru, France red 2015
Domaine Henri Rebourseau, Clos De Vougeot Grand Cru, France red 2012
Domaine Henri Rebourseau, Clos De Vougeot Grand Cru, France red 2009
Domaine Henri Rebourseau, Clos De Vougeot Grand Cru, France red 2002
Domaine Henri Rebourseau, Clos De Vougeot Grand Cru, France red 2001
Domaine Henri Rebourseau, Clos De Vougeot Grand Cru, France red 2000

酒款数量:6款


6月1日,14h00 – 15h00 Bella Vista 大师班二厅(二楼)
Tour de France of Mature Wines by iDealwine.com
爱迪尔葡萄酒之法国经典产区葡萄酒的投资与升值
主讲:Ned Goodwine MW 内德·顾文,爱迪尔葡萄酒iDealwine 创始人及CEO Cyrille Jomand, Sam Chen陈翔宇
价格:480CNY

葡萄酒的价格如何波动,拍卖行里的老年份葡萄酒与其陈年变化有什么关系?葡萄酒投资和理财应该如何入手?这种讲座相信并不少见,但很遗憾内容不是缺乏葡萄酒知识,就是缺少高端葡萄酒交易经验。
爱迪尔葡萄酒(全球最大葡萄酒在线拍卖网站)创始人暨CEO Cyrille Jomand这次携五款法国经典产区陈年葡萄酒来到酒展,将结合葡萄酒品鉴和市场分析带来一场别开生面的葡萄酒投资与升值之旅。

Les Morgeot Aegerter, Chassagne-Montrachet, France white 2008
Château D’Ampuis, Cote Rotie, France red 2008
Montus Prestige, Madiran, France red 1998
Pontet Canet, Pauillac, France red 1989
Château Climens, Barsac, France sweet white 1997

酒款数量:5款


6月1日,14h50 – 16h10 Prima I 大师班一厅(三楼)
Vignobles de la Coulée de Serrant 生物动力法教主 Nicolas Joly的全面解读
主讲:Michel Bettane 米歇尔·贝丹,Jiayin Liu刘佳音
价格:880CNY

今天提到Nicolas Joly现在恐怕没有人会感觉陌生,无论你认同其观点与否,这位在葡萄酒领域里践行生物动力法的鼻祖已成功将其理念传播到了整个葡萄酒世界。从历史悠久的顶级名家到桀骜不驯的新锐小庄,他的认同者越来越多。Coulée de Serrant 即是法定产区也是酒款的名字,它不仅是法国为数不多的酒庄独占园,也是教主Nicolas Joly的代表之作。非凡的魅力在年轻时或许要足够的品鉴经验,才能充分领略其精妙细腻之处。刚刚亲临酒庄的贝丹携7款酒庄出品到场,将生物动力法与白诗南葡萄的结合生发出的精妙完美呈现。

Les Vieux Clos Nicolas Joly – Vignobles de la Coulée de Serrant, Savennières, France white 2013
Les Vieux Clos Nicolas Joly – Vignobles de la Coulée de Serrant, Savennières, France white 2009
Clos de la Coulée de Serrant Nicolas Joly, Savennières, France white 2014
Clos de la Coulée de Serrant Nicolas Joly, Savennières, France white 2011
Clos de la Coulée de Serrant Nicolas Joly, Savennières, France white 2009
Clos de la Coulée de Serrant Nicolas Joly, Savennières, France white 2005
Clos de la Coulée de Serrant Nicolas Joly, Savennières, France white 1995

酒款数量:7款


6月1日,15h30 – 17h30 Bella Vista 大师班二厅(二楼)
Vin Nature du Monde 林裕森 – 自然酒本真之味
主讲:Yusen Lin林裕森
价格:1280CNY

很多人会尊称林裕森为亚洲葡萄酒文化的启蒙者,但他自己却总是低调的否认。但毫无疑问,受惠他那些精致、细腻的文字,从而走入葡萄酒世界的人却远远不在少数。自《开瓶》起,从细腻雅致的勃艮第到浓郁精巧的《会跳舞的大象》、从注重奇特酿酒方式的Jura侏罗产区到回归本真的《弱滋味》,冥冥中的葡萄酒之路就这样引着林裕森来到了自然酒面前。「当在世界各地都能喝到一模一样的葡萄酒,而那些比较属于在地性快消失的时候,欧洲会产生一个危机感。」在林裕森看来,今天的自然酒风潮也许是一股反动的力量,一股对于全球化、国际化、均一化、制式化的反动潮流。

Bera Vittorio & Figli, Moscato d’Asti Canelli DOCG, Italy white 2016
Domaine Sextant, Julien Altaber, Bourgogne Aligoté, France white 2014
Raul Perez, Bierzo Blanco, Ultreia la Claudina, Spain white 2013
Marcel Deiss, Alsace Grand Cru, Altenberg de Bergheim, France white 2011
Stanislao Radikon Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT, Friuli-Venezia Giulia, Italy orange 2011
Georges Descombes, Beaujolais Villages, France red 2016
William Downie Mornington Peninsula Pinot Noir ‘No SO2’, Australia red 2017
Elisabetta Foradori Vigneti delle Dolomiti Teroldego IGT « Sgarzon », Italy red 2013

酒款数量:8款


6月1日,16h30 – 17h30 Prima I 大师班一厅(三楼)
ICON ITALY – The Beauty of Appassimento 风干的艺术
主讲:Frankie Zhao赵凡, Hao Xia夏昊
价格:1680CNY

他可以说是最传统的酿酒师之一,坚守在Valpolicella Classico以实现自己的完美追求:长达6个月的自然风干,坚持使用斯洛文尼亚橡木桶陈年,时间延长至7年!(法定陈年仅2年)在能人汇聚的意大利,Giuseppe Quintarelli的光环始终不曾被掩盖。如果说Angelo Gaja是推动Barbaresco发展的“意大利教父”,那Giuseppe Quintarelli则是以一己之力振兴产区的“酒神”!
本次大师班,我们将会品尝到7款来自Giuseppe Quintarelli的Recioto della Valpolicella,全部是80、90年代的老年份,是你绝不可错过的甜蜜盛宴!

Giuseppe Quintarelli Recioto della Valpolicella Classico Riserva DOCG, Veneto, Italy sweet red 1983
Giuseppe Quintarelli Recioto della Valpolicella Classico DOCG, Veneto, Italy sweet red 1986
Giuseppe Quintarelli Recioto della Valpolicella Classico DOCG, Veneto, Italy sweet red 1988
Giuseppe Quintarelli Recioto della Valpolicella Classico Riserva DOCG, Veneto, Italy sweet red 1990
Giuseppe Quintarelli Recioto della Valpolicella Classico DOCG, Veneto, Italy sweet red 1995
Giuseppe Quintarelli Recioto della Valpolicella Classico DOCG, Veneto, Italy sweet red 1997
Giuseppe Quintarelli Recioto della Valpolicella Classico DOCG, Veneto, Italy sweet red 2001

酒款数量:7款



2018年第六届贝丹德梭精品酒展
6月2日大师班内容

6月2日,11h – 12h Bella Vista 大师班二厅(二楼)
Quita do Noval 波特酒顶级名庄 – 火鸟重生的力量
主讲:Thierry Desseauve切里·德梭,酿酒师Carlos Agrellos, Jing Yuan原晶
价格:480CNY

Quinta do Noval火鸟庄园在杜罗河产区(Douro)已有三百年历史,这座以“创新”、“特立独行”的非凡酒庄一直是本地“经典传统”的开创者。火鸟园在90年代率先将压榨发酵过程完全机械化,比其他所有波特生产商早了近10年;最早开始出品无过滤晚装瓶年份波特(LBV unfiltered),酒庄也是第一个在茶色波特上标注平均陈年时间的生产商……
本场大师班将有新任酿酒师 Carlos Agrellos献上他的“全球首秀” – 第一次在葡萄牙境外展示火鸟园,与AXA Millésimes亚洲区销售经理兼品牌大使原晶一起为我们展示这座卓尔不群的葡萄牙波特酒名庄。

Cedro do Noval, Vinho Regional Duriense, Portugal red 2015
Quinta do Noval Douro DOC, Portugal red 2015
Quinta do Noval Late Bottled Vintage (Unfiltered) Single Vineyard Port, Douro Valley, Portugal red Port 2012
Quinta do Noval Vintage Port, Douro Valley, Portugal red Port 2003
Quinta do Noval 20 Years Old Tawny Port, Douro Valley, Portugal Tawny Port
Quinta do Noval Colheita Port, Douro Valley, Portugal Tawny Port 2003

酒款数量:6款


6月2日,11h – 12h Prima I 大师班一厅(三楼)
Gaja – Barbaresco Vertical – Gaia Gaja亲临,感受意大利巨擎的风云四十载
主讲:Michel Bettane 米歇尔·贝丹,庄主Gaia Gaja,中国品牌经理Ted Zhang张腾
价格:2880CNY

谈到意大利葡萄酒,相信大多数人会首推意大利北部,皮埃蒙特的超级明星嘉雅酒庄(Gaja)。传承五代,近160年历史的古老名庄在上个世纪80年代迸发出了惊人的活力,最早推出单一园概念,一举奠定了自身尊荣的江湖地位,而这非凡的成就多半要归功于第四代庄主,人称“意大利葡萄酒教父”的传奇人物—Angelo Gaja。酒庄第五代掌门人,Angelo Gaja先生的女儿Gaia Gaja女士亲自到场,这将是一场近年罕见的年份跨越近半个世纪的Barbaresco垂直品鉴,感受六个传奇年份那些风云迭起的精彩力作!

Gaja Barbaresco DOCG, Piedmont, Italy red 2014
Gaja Barbaresco DOCG, Piedmont, Italy red 2001
Gaja Barbaresco DOCG, Piedmont, Italy red 1999
Gaja Barbaresco DOCG, Piedmont, Italy red 1996
Gaja Barbaresco DOCG, Piedmont, Italy red 1982
Gaja Barbaresco DOCG, Piedmont, Italy red 1979

酒款数量:6款


6月2日,12h20 – 13h30 Bella Vista 大师班二厅(二楼)
Château Musar Vertical – 黎巴嫩酒王跨越二十年 揭开睦纱古堡的神秘面纱
主讲:Thierry Desseauve切里·德梭,品牌代表Oliver Yan 燕云程,Noel Qi 齐绍仁
价格:880CNY

相信无需多费口舌介绍,作为早早就在全球葡萄酒世界里打响名头的亚洲酒庄,来自黎巴嫩的睦纱古堡Château Musar早已在全球名庄的精英俱乐部中稳坐亚洲第一把交椅。在其崭露头角之初,就曾饱受盛誉,并在世界各地的盲品中屡屡击败顶级名家。不论红白葡萄酒都能在陈年后充分展示瓶中浓缩的时光记忆。

Château Musar Red, Bekaa Valley, Libanon red 2006
Château Musar Red, Bekaa Valley, Libanon red 2003
Château Musar Red, Bekaa Valley, Libanon red 2000
Château Musar Red, Bekaa Valley, Libanon red 1997
Château Musar White, Bekaa Valley, Libanon white 2007
Château Musar White, Bekaa Valley, Libanon white 1997

酒款数量:6款


6月2日,12h30 – 13h40 Prima I 大师班一厅(三楼)
Champagne – Vin Apogée 年份香槟之赏味巅峰品鉴
主讲:Michel Bettane 米歇尔·贝丹,Jiayin Liu刘佳音
价格:880CNY

香槟是法国人奉献给世界的绝世佳酿,而年份香槟更是香槟中最珍贵的一员。实际上,很多酒评机构在谈论香槟及起泡酒时,往往会刻意忽略一个事实:年份香槟是为数不多甚至是绝无仅有的,可在除渣之后继续陈年发展并带来精致变化的作品。不同的年份和酒庄,陈年能力大相径庭,而每一款香槟的赏味巅峰窗口改如何判断,更是老饮家才知晓的经验。

Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs Brut, Champagne, France white 2006
Leclerc-Briant Collection Brut Vintage, Champagne, France white 1985
Perrier-Jouët Belle Epoque Brut Millésimé, Champagne, France white 2002
Veuve Fourney, Clos « Faubourg Notre Dame » , Extra Brut blanc, Champagne, France white 2000
Égly-Ouriet Grand Cru Millésimé, Champagne, France white 2007
Jacquesson Cuvée 734 Dégorgement Tardif Extra Brut 2006, Champagne, France

酒款数量:6款


6月2日,14h30 – 16h Bella Vista 大师班二厅(二楼)
L’emblématique des vins chinois 新世界中的旧世界力量,解码中国产区风土精神
主讲:Michel Bettane 米歇尔·贝丹,Miao Sun孙淼
价格:480CNY

中国葡萄酒接连几次亮相卢浮宫都让人惊叹不已,被Michel Bettane 多次盛赞是新世界葡萄酒中的旧世界风格。这次精选出的每款都代表了中国葡萄酒一步一个脚印的进步!九顶、天塞、波龙堡、博纳佰馥、迦南、贺兰神 、怡园 7家酒庄5个产区,既有精致小酒庄的车库酒,也有国际酒庄大制作出品,均为被收录到年鉴内的诚意之作!

九顶庄园桃红葡萄酒2017
Château Nine Peaks Pinkker Rosé, Shandong, China rosé 2017
天塞精选霞多丽干白葡萄酒2016
Tiansai, Skyline of Gobi Selection Chardonnay, Xinjiang, China white 2016
波龙堡有机干白葡萄酒2015
Château BolongBao Organic Dry White Wine, Fangshan, China white 2015
博纳佰馥 “馥” 100%赤霞珠干红葡萄酒2015
Domaine des Aromes, “Aromes”, Cabernet Sauvignon dry red wine, Ningxia, China red 2015
迦南珍藏赤霞珠干红葡萄酒2014
Canaan Reserve Cabernet Sauvignon, Hebei Huailai, China red 2014
贺兰神珍藏版有机马瑟兰干红葡萄酒2014
Ho-lan Soul Reserved Organic Marselan Dry Red Wine, Ningxia, China red 2014
怡园酒庄庄主珍藏干红葡萄酒2015
Grace Vineyard Chairman’s Reserve Dry Red, Shanxi, China red 2015

酒款数量:7款


6月2日,14h30 – 16h Prima I 大师班一厅(三楼)
Cult Wine – “As great as a Cabernet can be” 天神下凡之顶级膜拜酒专场
主讲: Ned Goodwin MW 内德·顾文,Jayson Hu 杰神
价格:2280CNY

Cult Wine, 这个葡萄酒界独具美国特色的称谓,横空出世短短几十年,早已霸占了来自世界各地的关注与追捧。这些被中文翻译作“膜拜酒”的Cult Wine,其野心不止于对旧世界秩序的模仿追随,而更是一种对传统顶级葡萄酒霸权的祛魅。从Harlan、啸鹰、Colgin,到近年层出不穷大放异彩的Schrader、Dana、Realm,这些酒庄从默默无闻到一飞冲天,到底是酒评人们一厢情愿的满分赞美,还是真正值得顶礼膜拜的尤物,不尝一口,怎有发言权?

Schrader Cellars Old Sparky Beckstoffer To Kalon Vineyard Cabernet Sauvignon, Napa Valley, United States red 2015
Dana Estates Lotus Vineyard Cabernet Sauvignon, Napa Valley, United States red 2014
Realm Cellars The Absurd Proprietary Red, Napa Valley, United States red 2014
Sloan Estate Proprietary, Napa Valley, United States red 2013
Colgin Cellars IX Estate, Napa Valley, United States red 2014
Colgin Cellars Tychson Hill Vineyard Cabernet Sauvignon, Napa Valley, United States red 2005

酒款数量:6款


6月2日,16h30 – 18h Bella Vista 大师班二厅(二楼)
La Renaissance de Cahors法国西南产区卡奥的复兴与重生
主讲:Michel Bettane 米歇尔·贝丹,Jiayin Liu刘佳音
价格:480CNY

光明日报驻比利时记者,葡萄酒专家暨收藏家何龙老师曾主编过一本关于卡奥的书:《葡萄光年:卡奥,一座造酒之城的芬芳年谱》,扉页上书:“你去过卡奥吗?那是一座浸在葡萄酒中的古老小城,在那里,时间总是过不完,姑娘永远不会老,天空与湖水永远不变,而酒因十足的浓郁酿成了黑色……”。
卡奥的Malbec马尔贝克有多优秀,可能已经成了法国葡萄酒行家们保守的最好的一个秘密。真正拜访过当地的饮家才能有幸品尝那些表现绝佳、风土非凡的酒庄。这场由Michel Bettane贝丹带来自己亲临产区后钦点八个出色酒庄的经典酒款,展示整个产区品质,感受浓郁、活力无穷同样不失优雅的卡奥力量。

Château Lamartine, cuvée « Expression », Cahors, France red 2015
Clos Troteligotte, cuvée « K2 » , Cahors, France red 2015
Château Lagrezette, cuvée « Dame d’honneur » , Cahors, France red 2015
Domaine Cosse Maisonneuve cuvée « Marguerite », Cahors, France red 2015
Domaine du Prince, cuvée « Lou Prince » , Cahors, France red 2014
Château du Cèdre, cuvée « GC » , Cahors, France red 2014
Clos Triguedina : cuvée « Les petites cailles » , Cahors, France red 2012
Château de Chambert « Grand Vin », Cahors, France red 2012

酒款数量:8款


6月2日,16h30 – 18h Prima I 大师班一厅(三楼)
ICON ITALY – Tuscany Kaleidoscope 花样的托斯卡纳
主讲:Noel Qi 齐绍仁
价格:480CNY

意大利最让人心驰神往的葡萄酒产区,恐怕托斯卡纳能毫无压力的排进前三。当初“超级托斯卡纳”的横空出世,让这块土地开始在葡萄酒版图上莹莹生辉,而质量逐步严格把控的传统酒款——基安蒂和布鲁奈罗,让更多的人开始喜欢这里。而托斯卡纳的变化多样,正是体现于酒款风格、葡萄品种的多样。本次大师班特意精选11款不同风格的托斯卡纳葡萄酒,从最传统的Chianti Classico Riserva、Brunello di Montalcino到现代的超级托斯卡纳,让您一次就可以领略这片产区的花样韶华。

Lamole di Lamole Chianti Classico Riserva DOCG, Tuscany, Italy red 2013
Basilica Cafaggio San Martino Chianti Classico Riserva DOCG, Tuscany, Italy red 2011
Fèlsina Berardenga Rancia, Chianti Classico Riserva DOCG, Tuscany, Italy red 2013
Castello di Meleto ‘Principe Nuri’ Chianti Gran Selezione Classico DOCG, Tuscany, Italy red 2010
Il Marroneto Brunello di Montalcino DOCG, Tuscany, Italy red 2012
Luce della Vite Brunello di Montalcino DOCG, Tuscany, Italy red 2013
Casanova di Neri Brunello di Montalcino DOCG, Tuscany, Italy red 2012
Maria Caterina Dei ‘Bossona’ Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG, Tuscany, Italy red 2011
Rocca di Montemassi Maremma Toscana DOC, Tuscany, Italy red 2013
Collazzi ‘Collazzi’ Toscana IGT, Tuscany Italy red 2015
Cavalli Tenuta degli Dei Toscana IGT, Tuscany, Italy red 2011

酒款数量:11款